Dégustation de vin près de Collioure

Domaine viticole
et villas

Sur la route de Collioure, à proximité du port d’Argelès-sur-Mer et de la plage du Racou, le domaine viticole familial Terre Jaume se dévoile dans un environnement préservé. Niché entre mer, montagne et vignes, il incarne une authenticité transmise depuis cinq générations.

À la fois domaine viticole ouvert à la dégustation et lieu de séjour avec des villas d’architecte à la location, Terre Jaume se découvre à travers l’expérience. On y vient pour explorer les vins du domaine, séjourner au cœur du vignoble et apprécier toute la richesse du terroir roussillonnais.

Domaine Terre Jaume

Une histoire
de passion

Terre Jaume est un domaine viticole familial porté par trois générations de vignerons, unies par un lien profond avec la terre et le respect du vivant.

Depuis plus de vingt-cinq ans, Marie Jaume, aujourd’hui accompagnée de son fils Nicolas Danoy, vignerons-récoltants, poursuit cette histoire en cultivant le vignoble avec attention et engagement. Le domaine s’étend sur la Côte Vermeille, un territoire marqué par la proximité de la mer, le climat méditerranéen et des sols composés de schistes et de marnes.

Ces éléments influencent directement le caractère des vins, leur apportant fraîcheur, salinité et expression minérale. Afin de préserver l’identité du terroir, Terre Jaume privilégie des sélections par parcelle et des vendanges manuelles. Ce travail précis permet d’élaborer des vins authentiques, fidèles à leur origine, et représentatifs de la typicité aromatique de l’IGP Côtes Catalanes.

Oenotourisme
Collioure

Macabeu, grenache noir, grenache gris et syrah constituent les principaux cépages du Domaine Terre Jaume. Chacun d’eux participe à l’identité des cuvées et traduit, à sa manière, l’expression des sols et le travail du vigneron.

Le domaine élabore une gamme de cuvées en IGP Côtes Catalanes, à découvrir lors d’ateliers de dégustation proposés pendant votre séjour au Grand Hôtel du Golfe ou dans les villas du domaine. Parmi les vins blancs, El Manadeil, 100 % macabeu, se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche.

L’Entre-Deux, assemblage de macabeu et de grenache gris, offre un profil rond et équilibré, tandis que La Lisière, issue exclusivement de grenache gris, révèle des notes de fruits frais et d’agrumes. Côté rouges, L’Éthiopie, élaborée à partir de grenache noir, séduit par sa souplesse et sa gourmandise. Prémices, assemblage de syrah et de grenache noir, présente une structure plus affirmée et des tanins expressifs. La dégustation s’achève avec Gourmandise, un rosé léger, fruité et vif, emblématique de l’esprit du domaine.

Foire aux
questions